在連續(xù)三年“宅經(jīng)濟”環(huán)繞的背景之下，讓廚房小家電行業(yè)經(jīng)歷了一場“拔苗助長”式的生長。在此期間，我們看到零售電商和直播電商的快速發(fā)展帶動了廚房小家電的新增購買、更新迭代和下沉滲透；我們還看到2020年烘焙（電烤箱）料理（破壁機、攪拌機等）品類的火爆、2021年的品質(zhì)升級，“推新賣貴”；我們也看到2022年空氣炸鍋的賣斷貨和咖啡機的備受矚目，故而在2023年廚房小家電的理性表現(xiàn)也成為情理之中的現(xiàn)實。

　　據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）2023年全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，廚房小家電整體零售額549.3億元，同比下降9.6%，零售量26543萬臺，同比下降1.8%；均價207元，同比下降8.0%。線上零售額422億元，同比下降10.7%；線下零售額127億元，同比下降6.0%。其中抖音渠道仍然保持較強韌性，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示抖音渠道同比提升24.7%。（廚房小家電包含品類：咖啡機、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、煎烤機、臺式單功能小烤箱、空氣炸鍋）

　　行業(yè)現(xiàn)狀：大周期已達拐點，市場從“紅利”帶動到存量突圍

　　同上所述，廚房小家電在2023年的整個銷售過程中受到高基數(shù)影響需求表現(xiàn)相對理性。理性的表現(xiàn)主要呈現(xiàn)兩個特點。

　　特點1：從品類端來看，消費需求也呈現(xiàn)明顯差異化，對于核心剛需大單品電飯煲、電壓力鍋等品類，消費需求向品質(zhì)化遞增，行業(yè)均價明顯提升，而對于非品需性品類，消費者即使有需求也普遍只愿意購買性價比比較高的產(chǎn)品，有較強的謹慎性，當(dāng)然這與前期大量小家電居家被閑置，沖上閑魚熱銷榜的現(xiàn)象有很大關(guān)聯(lián)。

　　特點2：消費者在購買過程中的決策鏈路也盡顯理性，多數(shù)要貨比三家之后才做最終決策。在這樣理性的背景之下，廚房小家電行業(yè)也從“宅經(jīng)濟”帶動跨越到了未來兩到三年內(nèi)的飽和存量競爭之中。

　　渠道現(xiàn)狀：傳統(tǒng)渠道業(yè)態(tài)的裂變和分化加劇，單一渠道重要性下降

　　2023年雙11節(jié)點的渠道競爭狀態(tài)，展現(xiàn)了整個行業(yè)目前渠道端競爭特點，我們看到除了傳統(tǒng)電商之外，抖音、快手、拼多多、小紅書等渠道都紛紛發(fā)光發(fā)熱，對于經(jīng)營廚房小家電的品牌來說，每一個渠道的布局都顯得尤為重要，在存量市場之中失去份額的風(fēng)險越來越大。此外，從目前渠道變化趨勢上來看，線上的新興電商渠道和線下的百貨渠道等成為消費者轉(zhuǎn)移的方向。

　　現(xiàn)存優(yōu)勢：小型戶用戶后期或?qū)⒊掷m(xù)增加，帶來小電品類新需求

　　從目前我國公開數(shù)據(jù)可知，截止到2020年我國家庭戶均人口低達2.6人，預(yù)計后期仍然會呈現(xiàn)下滑趨勢。單身、不婚等行業(yè)現(xiàn)象的不斷加重會帶來新興需求的誕生，那么映射到我們廚房小家電行業(yè)上來看一面是小容量化的單品，另一方面是不婚族租房背景下對小家電的需求會逐漸增加，從長遠來看將成為核心的優(yōu)勢方向。

　　現(xiàn)存不足：需求降級，中端價位段下移明顯，單價上移受阻

　　整體行業(yè)需求呈現(xiàn)K型分化，高端占比增速放緩，中高端向中低端轉(zhuǎn)移加重，促使行業(yè)呈現(xiàn)較明顯的消費降級，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總均價顯示廚房小家電2023年均價207元，同比下降8.0%。

　　短期需求前景：戶外運動熱潮不減，相關(guān)品類受消費者關(guān)注

　　在2023年頻繁沖上熱搜的便是我國消費者“報復(fù)性”旅游。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2023年中秋國慶雙節(jié)全社會跨區(qū)域人員流動量（包括營業(yè)性客運量、高速公路及普通國省道小客車出行量）達20.5億人次，日均2.57億人次，比2019年同期日均增長11.5%，比2022年同期日均增長58.8%。即使在后期發(fā)展中跨境旅游人數(shù)會有所收窄，但在次背景下消費者的低成本戶外活動注定將會持續(xù)，戶外露營電風(fēng)扇吹走炎熱，吹走蚊蟲再疊加小夜燈穩(wěn)穩(wěn)拿捏消費需求，其中據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，手持式電風(fēng)扇2023銷年銷額同比增長125.5%，可榨果汁的隨行杯再今年夏日出游高峰期也迎來了熱銷，相信后期會有更多與戶外相關(guān)的有趣便攜小家電會受到消費者的喜愛。

　　長期發(fā)展建議：人口持續(xù)老齡化已成定局，積極布局“銀發(fā)”需求產(chǎn)品是必要的

　　我國是世界上老年人口規(guī)模最大的國家，從長期來看，我國將面臨著不可避免的老齡化需求逐年增加的趨勢，“銀發(fā)經(jīng)濟”的發(fā)展速度也將越來越快，成為家電行業(yè)核心關(guān)注的方向之一，那么從目前銀發(fā)家電發(fā)展情況上來看，大家電行業(yè)里我們看到已經(jīng)出現(xiàn)很多專門為銀發(fā)一族設(shè)計的產(chǎn)品例如：適老電熱水器、防干燒燃氣灶、適老4K電視等智慧家居全養(yǎng)老場景產(chǎn)品設(shè)計。那么對于廚房小家電而言，未來也有幾個方向值得關(guān)注：

　　在工業(yè)設(shè)計端，產(chǎn)品操控面板的上置，避免老人彎腰。

　　外觀設(shè)計端，功能的簡約性和大字體的設(shè)計等。

　　智能語音便捷操控也將是很重要的方向。

　　從口感設(shè)計上要更多從銀發(fā)需求出發(fā)，少糖、少鹽等健康方向。

　　綜上來看，廚房小家電行業(yè)雖然受到前三年度的高基數(shù)影響，但從未來人口需求變化趨勢上有很多有利促動條件，例如：我國每戶人均數(shù)量的下降，由不婚族帶來的單人需求的差異化以及銀發(fā)一族日益明顯的品質(zhì)差異化需求等。戳→奧維數(shù)據(jù)羅盤

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