無心插柳柳成蔭。

　　為了研究解決來復槍管腐蝕和結(jié)垢問題，亨利•布雷爾利（不銹鋼之父）在1913年8月20日冶煉了一爐含鉻12.86%、碳0.24%的鋼（馬氏體不銹鋼420的雛形），雖然這種鋼被證實對來復槍管性能的改進并不理想，但在1914年成功被當?shù)氐毒邚S用于制造刀具。

　　作為一種防腐蝕、耐高溫的合金材料，不銹鋼一經(jīng)問世就被廣泛應(yīng)用在人們的家居生活中，它的出現(xiàn)也因此被稱為20世紀影響人類生活的20項重大發(fā)明之一。

　　9月21日，北斗星集成灶新品發(fā)布會在北斗星總部蓮花大廈隆重舉行。會上，北斗星攜手奧維云網(wǎng)共同發(fā)布了《2022中國一體不銹鋼集成灶消費趨勢白皮書》（下簡稱《白皮書》）并推出了“有鳳來儀驚鴻一瞥”星瑞A7蒸烤集成灶。

　　本次白皮書發(fā)布會組織開展了《一體不銹鋼廚房未來趨勢》論壇，針對消費人群、需求升級、行業(yè)發(fā)展等相關(guān)現(xiàn)狀與未來趨勢展開深入對話，從多維度深入解讀中國一體不銹鋼集成灶消費趨勢。

　　行業(yè)變局，不銹鋼集成灶悄然崛起

　　過去幾年廚房電器行業(yè)增長最快的細分品類是什么？

　　毫無疑問是集成灶。

　　中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015-2021年，集成灶市場零售額從48.8億元增長至267億元，年復合增長率達到32.74%，集成灶零售量從69萬臺增長至321萬臺，年復合增速達到29.2%。

　　但是，進入2022年，隨著局部疫情的頻發(fā)、外部環(huán)境的惡化以及消費需求的放緩，即便是近些年表現(xiàn)較好的集成灶行業(yè)，今年也是“亞歷山大”。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月集成灶全渠道零售規(guī)模178.6萬臺、161.1億元，零售量同比下滑2.0%、零售額同比增長6.2%。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，從碗籃到消毒柜，從蒸、烤功能到蒸烤一體、蒸烤獨立，功能升級推動品類的增長成為了過去幾年集成灶行業(yè)高速發(fā)展的“縮影”。但是，隨著功能集成走向“終點”，原來就同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重的集成灶如何破局？開始成為“行業(yè)問題”。

　　有的企業(yè)押寶“智能化”，有的企業(yè)選擇從品類走向整體廚房解決方案。雖然條條大路通羅馬，但是技術(shù)的不成熟和場景應(yīng)用的缺失讓這兩條路徑遲遲打不開局面。不過在混沌之中，隱約蘊含著一絲希望。

　　2018年，北斗星一體不銹鋼集成灶A3上市。白皮書顯示，2018年3月，北斗星創(chuàng)新一體不銹鋼集成灶產(chǎn)品首發(fā)上市，奧維云網(wǎng)家電零售體系首次監(jiān)測到一體不銹鋼集成灶產(chǎn)品，從此開始，北斗星開創(chuàng)了一體不銹鋼集成灶的新時代。

　　與此同時，來自奧維云網(wǎng)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2019-2021年北斗星一體不銹鋼集成灶連續(xù)三年全國銷量領(lǐng)先。2020年、2021年以及2022年上半年銷量同比分別增長了10%、21%和60%。

　　憑借“一體式不銹鋼無縫臺面”設(shè)計，北斗星先后獲得G-Mark設(shè)計大獎、日本優(yōu)秀鈑金技術(shù)大獎等多個國際行業(yè)大獎。

　　正如北斗星市場運營總監(jiān)胡文貞在介紹新品星瑞A7蒸烤集成灶時所言，“我們的臺面采用行業(yè)獨創(chuàng)的‘天一無縫’工藝，歷經(jīng)22道工序，一體成型，以納米鈦晶技術(shù)賦予了產(chǎn)品新的生命與價值。”

　　假如我們把玻璃臺面定義為集成灶1.0版本，不銹鋼臺面定義為2.0版本，那么北斗星天一無縫不銹鋼臺面或許就是3.0版本。

　　它的出現(xiàn)，也為整個集成灶行業(yè)開拓出了一條新賽道。

　　破局高端，北斗星一體不銹鋼集成灶的“底氣”

　　北宋時期哲學家張載的名言“橫渠四句”：為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學，為萬世開太平，從它誕生之日起，就被各個時代的牛人當作立身和做事的高標準，并以一生踐行之。

　　究其原因，在于其背后的“精神”激勵著一代代中國人為國為民而努力奮斗。

　　其實，這也是北斗星推出一體不銹鋼集成灶并發(fā)布白皮書的底層邏輯。

　　站在產(chǎn)業(yè)角度來看，不銹鋼材質(zhì)早已被用于廚房電器，并且已經(jīng)成為斐雪派克、嘉格納等眾多國際高端奢侈廚電品牌的“標配”，而在另一方面，不銹鋼材質(zhì)更加健康和安全。

　　不銹鋼天然無甲醛，堅固耐用，防腐防潮防霉，廚房高溫、高濕、高熱，容易滋生細菌，不銹鋼具備的天然優(yōu)勢可以輕松克服很多廚房難題。

　　但是顯然，并不是所有不銹鋼集成灶都能稱為高端，其背后的差異除了品牌因素外，還在于“制造工藝”。

　　而北斗星之所以有如此能力和底氣，正是得益于萬豐集團。萬豐集團是中國民營企業(yè)500強、中國汽車工業(yè)30強、中國汽車零部件行業(yè)20強企業(yè)，在汽車鋁輪轂、新材料鎂合金、航空、機器人等領(lǐng)域等高端制造技術(shù)逾20年的制造基因沉淀，還擁有國家級企業(yè)技術(shù)中心、國內(nèi)企業(yè)界院士工作站、博士后工作站和海外留學人員創(chuàng)業(yè)園，保障了人才的輸出和技能的研發(fā)，這種用造飛機的態(tài)度造集成灶也成就了擁有嚴苛標準和高端工藝的北斗星。

　　以北斗星一體不銹鋼無縫面板為例，每一塊不銹鋼面板都要經(jīng)過22道大工序，共計300多次的專注手工打磨，最終才能實現(xiàn)10絲（0.1mm）以內(nèi)誤差以及標準的90°R角。

　　正是這種匠心精神和精工工藝造就了北斗星的高端品牌基因。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線上市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年集成灶高端價格段為11678元及以上。北斗星不銹鋼一體集成灶A5GZK，在北斗星京東官方旗艦店售價17980元，超過線上渠道集成灶行業(yè)高端均價6302元。

　　白皮書也顯示，北斗星作為一體不銹鋼集成灶細分市場的高端品牌，憑借其核心技術(shù)優(yōu)勢以及獨到的市場眼光，滿足了消費者對于高端集成灶產(chǎn)品不銹鋼、櫥柜一體美觀和易清潔的需求，因為工藝制造難度，奧維云網(wǎng)家電零售監(jiān)測體系還沒有監(jiān)測到同類跟隨產(chǎn)品。

　　這也是北斗星營銷副總經(jīng)理鄭克在發(fā)布會上喊出北斗星短期目標的底氣：重新定義高端集成灶，推動整個行業(yè)向不銹鋼集成灶發(fā)展。

　　站在未來看廚房，走向大集成時代

　　縱觀中國廚房電器行業(yè)發(fā)展40多年，從臺式到嵌入式，從單一功能到煙、灶、蒸烤等多功能的集成，廚房電器經(jīng)歷了層層迭代和變革，但是對于“未來廚房”的概念卻遲遲沒有定論。

　　鄭克認為，“未來的廚房將不是現(xiàn)在的廚房，未來的集成灶也不會是現(xiàn)在的集成灶。北斗星目前仍將立足于集成灶行業(yè)，但是將脫離集成灶單體產(chǎn)品，用集成的眼光看待整個市場，只有看到更大的市場，才能用更好的方式布局未來�！�

　　這也是鄭克為北斗星制定年銷售規(guī)模超10億，并完成上市這個中期目標的核心思路。

　　早前，接受潮流家電網(wǎng)采訪時，鄭克曾說：“贏未來的前提，第一點要預測好未來，第二點要定義好未來�！�

　　從行業(yè)來看，雖然集成灶行業(yè)還未形成品牌格局，但是對于北斗星來說，年銷售額超10億元并非易事。但是跳出廚房，走向家電、家居，并用集成的思維來看待，這并非“癡人說夢”。因為對于北斗星來說，他們完全有這個能力。

　　“未來的賽道將會是集成家居，現(xiàn)在是1.0全屋定制時代，未來是2.0全屋集成，3.0全屋定制集成。這將是一個廣袤的藍海市場，在這個市場中還沒有出現(xiàn)頭部玩家，因此全新賽道面前人人都有機會。”

　　而在這個過程中，北斗星所扮演的角色正是開拓者。

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