改革開放三十多年，在城鎮(zhèn)化進(jìn)程的不斷推動(dòng)下，中國(guó)的廚房迎來(lái)了翻天覆地的變化，其核心載體櫥柜和廚電兩個(gè)領(lǐng)域更是誕生了眾多優(yōu)秀企業(yè)。

　　雖然櫥柜企業(yè)和廚電企業(yè)早已相互跨界，但是櫥柜行業(yè)和廚電行業(yè)的發(fā)展走勢(shì)就像是兩條平行線，即便櫥電一體化早已是行業(yè)共識(shí)，但如何真正的將兩者融合，一直是一個(gè)難題。

　　直到廚廚味睞的出現(xiàn)。

　　相比于傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品和櫥柜的拼湊式組合方式，廚廚味睞從廚房整體空間出發(fā)，打破了現(xiàn)有廚電產(chǎn)品和櫥柜的形態(tài)，從結(jié)構(gòu)上、系統(tǒng)上、功能上實(shí)現(xiàn)了再造。

　　在接受潮流家電網(wǎng)采訪時(shí)，廚廚味睞副總裁韓富斌介紹說(shuō)，“目前的行業(yè)都是廚電+櫥柜的模式，是部件輸出的方式，我們與之相比，路徑和研發(fā)方向完全不一樣，櫥柜企業(yè)是基于櫥柜的空間和合理性進(jìn)行研發(fā)，廚電企業(yè)是基于廚電的功能性進(jìn)行研究，兩者是脫節(jié)的，結(jié)合在一起很難達(dá)到一個(gè)完美的狀態(tài)。而廚廚味睞始終專注于一體化智能廚房空間研究，我們以打造成品和場(chǎng)景品牌的思路來(lái)布局廚房，為消費(fèi)者提供更健康、更舒適、更智能的整體廚房空間產(chǎn)品，推動(dòng)中國(guó)廚房空間消費(fèi)從部件時(shí)代邁入成品時(shí)代”。

　　基于需求，始于顛覆

　　中國(guó)廚房常用的廚電產(chǎn)品少則1-2件，多則7-8件，如何把這么多的電器和櫥柜結(jié)合在一起？這是櫥電一體化邁不過(guò)去的坎。

　　韓富斌介紹說(shuō)，2000年左右的時(shí)候，消費(fèi)者購(gòu)買廚電產(chǎn)品時(shí)，往往會(huì)咨詢導(dǎo)購(gòu)員油煙機(jī)用的什么品牌的電機(jī)，因?yàn)?0后關(guān)注的是產(chǎn)品的耐用性，所以當(dāng)時(shí)經(jīng)常會(huì)看到油煙機(jī)和燃?xì)庠钯I的不是同一個(gè)品牌。但是2005年之后，煙灶兩件套（同一品牌）、三件套開始興起，2010年之后，隨著80后成為消費(fèi)主體，顏值、多件套已經(jīng)成為他們選購(gòu)廚電產(chǎn)品的顯著特征。如今，隨著95后、00后開始成為家居消費(fèi)的主力，他們更希望把自己解脫出來(lái)，交付給他們一個(gè)成品就好。

　　廚廚味睞之所以選擇廚房空間一體化這條賽道，正是基于消費(fèi)趨勢(shì)和消費(fèi)需求。

　　數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了這一點(diǎn)。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）發(fā)布的《中國(guó)家庭成套家電用戶洞察白皮書》顯示，近兩年有過(guò)新裝修或者購(gòu)買過(guò)家電的人群中，選擇套系家電的人群比例達(dá)到12%；而在未來(lái)一年有裝修需求或有家居購(gòu)買計(jì)劃的人群中，預(yù)計(jì)會(huì)選擇定制家居的比例達(dá)到25%。

　　“目前市場(chǎng)上絕大部分的櫥電一體化主要以廚電+櫥柜的方式進(jìn)行一個(gè)廚房空間的組合，無(wú)法從本質(zhì)上解決廚房的結(jié)構(gòu)、功能痛點(diǎn)。而“廚廚味睞則以櫥柜為載體，把廚電功能模塊進(jìn)行深度的結(jié)構(gòu)集成和系統(tǒng)集成，從而給消費(fèi)者提供一個(gè)整體廚房空間解決方案”，韓富斌表示，“廚廚味睞輸出的整體廚房解決方案將是一個(gè)完整的成品”。

　　而在這個(gè)過(guò)程中，廚廚味睞所扮演的角色既是顛覆者，也是引領(lǐng)者。

　　“我們算是顛覆者，顛覆的是廚電和櫥柜，這兩個(gè)單品類都是一直沿著自己的本位為消費(fèi)者提供服務(wù)的.現(xiàn)在市場(chǎng)上的智能集成廚房，還是基于單品，而不是基于整個(gè)廚房空間。比如集成灶，只是把煙灶蒸烤箱的功能集成在了一起，相互之間的交互性并不強(qiáng)。再比如大部分廚電產(chǎn)品所說(shuō)的智能，更多還停留在自動(dòng)化和單品智能層面�！�

　　韓富斌認(rèn)為，這些消費(fèi)痛點(diǎn)就是廚廚味睞的機(jī)會(huì)。

　　“在這個(gè)過(guò)程中，我們很重要的一點(diǎn)，是選擇了不銹鋼櫥柜作為載體。第一、經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，不銹鋼材質(zhì)、技術(shù)和工藝得到了極大的提升，不銹鋼櫥柜可以做成任何板式櫥柜所達(dá)到的效果；第二、我們需要把功能和控制深度集中在一個(gè)模塊上，在電器模塊上，電器是金屬的，我們使用不銹鋼可以更加完美地融合電器功能；第三、不銹鋼天然無(wú)甲醛，堅(jiān)固耐用，防腐防潮防霉，廚房高溫、高濕、高熱，容易滋生細(xì)菌，不銹鋼具備的天然優(yōu)勢(shì)可以輕松克服廚房難題。而我們使用的食品級(jí)304不銹鋼，本身就具備超強(qiáng)的抗細(xì)菌再生能力�！表n富斌介紹說(shuō)。

　　其實(shí)，不銹鋼櫥柜在商用廚房中早已被普遍使用，衛(wèi)健委要求，在給商業(yè)廚房頒發(fā)衛(wèi)生許可證時(shí)，廚房中與食品接觸的一定要用不銹鋼材質(zhì)。在日本，使用不銹鋼櫥柜的家庭高達(dá)80%，歐洲皇室的莊園中，廚房主要使用的也是不銹鋼櫥柜。

　　事實(shí)也證明，2022年定制家居成為家居行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，隨著新一代消費(fèi)需求的升級(jí)和不銹鋼加工工藝的提升，新一代的不銹鋼定制廚房逐步成為高端廚房定制的主流，市場(chǎng)前景廣闊。

　　“消費(fèi)者可以明顯感受到我們與其它家居定制品牌的差異，這種差異不僅體現(xiàn)在材質(zhì)和產(chǎn)品上，還有消費(fèi)者的使用體驗(yàn)上。我們把臺(tái)面、水槽、灶具、櫥柜等深度集成在一個(gè)整體臺(tái)面上，讓整個(gè)臺(tái)面呈現(xiàn)出一體化的風(fēng)格，這樣不管是使用，還是清潔，都會(huì)非常方便�！�

　　韓富斌表示，我們正在研發(fā)，下一步在功能模塊上還會(huì)深度集成蒸箱、烤箱、洗碗機(jī)、冰箱等功能。以冰箱模塊為例，我們不是把冰箱塞進(jìn)櫥柜，而是在形態(tài)上，完全打破冰箱的固有認(rèn)知，根據(jù)用戶的使用需求和食材的保存保鮮需求，直接把柜體變成可以保存、保鮮食材的專用功能的存儲(chǔ)空間，這些柜體可以是小格也可以是大空間。除此之外，針對(duì)夏季廚房做飯比較悶熱的問(wèn)題，我們計(jì)劃把廚房專用空調(diào)功能也深度集成進(jìn)來(lái)。

　　對(duì)于廚廚味睞來(lái)說(shuō)，這些結(jié)構(gòu)性集成就像是一臺(tái)電腦的硬件，想要更流暢地運(yùn)轉(zhuǎn)還需要軟件支撐，廚廚味睞的軟件正是“系統(tǒng)集成”。

　　據(jù)了解，廚廚味睞聯(lián)合了高�？蒲袡C(jī)構(gòu)以及5G、AIOT領(lǐng)域資深博士團(tuán)隊(duì)，系統(tǒng)平臺(tái)的基礎(chǔ)構(gòu)架已經(jīng)搭好。未來(lái)，在廚廚味睞創(chuàng)造的一體化廚房空間中，只需要一塊屏幕就可以控制所有的功能模塊，通過(guò)云平臺(tái)還可以實(shí)現(xiàn)各模塊功能之間的互聯(lián)互通，以及真正意義上的智能化。

　　成為廚房數(shù)字經(jīng)濟(jì)開創(chuàng)者

　　2022年6月5日，在杭州濱江區(qū)第六空間國(guó)際建材館，廚廚味睞首家線下體驗(yàn)中心——味睞生活美學(xué)館盛大開業(yè)。

　　在這1300平方米的體驗(yàn)館中，廚廚味睞展出了5種使用場(chǎng)景，在這些場(chǎng)景中，燃?xì)庠�、水槽、油煙機(jī)等廚房常用的電器不再以單獨(dú)的產(chǎn)品和櫥柜組合出現(xiàn)，而是和不銹鋼櫥柜真正的合二為一，化身一整個(gè)功能柜模塊。

　　這種一體化的設(shè)計(jì)風(fēng)格所帶來(lái)的震撼，不僅僅是吸足了眼球，讓味睞生活美學(xué)館成為新美學(xué)生活的打卡地標(biāo)，更大地意義在于改變了傳統(tǒng)廚房的輸出方式，開辟了一條全新的賽道。

　　在廚房空間，各個(gè)部件越獨(dú)立，未來(lái)實(shí)現(xiàn)智能化就越困難，可能性就越低。但是，當(dāng)整個(gè)廚房是一個(gè)成品，功能只是模塊化的時(shí)候，智能化的實(shí)現(xiàn)將變得輕松，這正是廚廚味睞戰(zhàn)略發(fā)展的第一步——智能集成廚房。

　　廚廚味睞把自己的戰(zhàn)略分為了三步：第一步是一體設(shè)計(jì)，健康環(huán)保的集成廚房1.0時(shí)代，第二步是智能連接、生態(tài)協(xié)同的生態(tài)廚房2.0時(shí)代，第三步是機(jī)器人廚房，大數(shù)據(jù)的數(shù)字廚房3.0時(shí)代。三步環(huán)環(huán)相扣，層層推進(jìn)。

　　“我們制定的三步戰(zhàn)略中，集成廚房是基礎(chǔ)，第二步生態(tài)廚房就是通過(guò)我們的集成廚房給消費(fèi)者提供周邊生態(tài)鏈的服務(wù)；第三步數(shù)字廚房，我們也稱之為人工智能廚房。前些天，小米發(fā)布的仿生機(jī)器人，雖然目前來(lái)看還不算靈活，但是當(dāng)仿生機(jī)器人體驗(yàn)很好的時(shí)候，我們?cè)趶N房中引入一個(gè)機(jī)器人，機(jī)器人和我們的云平臺(tái)進(jìn)行對(duì)接，就可以實(shí)現(xiàn)中西餐的無(wú)人化烹飪�！�

　　韓富斌掩蓋不住內(nèi)心的激動(dòng)：中餐烹飪向來(lái)復(fù)雜，前期需要洗菜備菜，中間需要烹飪，后期還需清潔打理，只有設(shè)備是無(wú)法完全自己解決的，但是有了仿生機(jī)器人就能完美解決。我們預(yù)判，未來(lái)10年內(nèi)，在頂級(jí)消費(fèi)者家庭中一定會(huì)有仿生機(jī)器人管家出現(xiàn)。這時(shí)候，不管是消費(fèi)者想偶爾體驗(yàn)一下做飯的樂(lè)趣，還是想吃到米其林餐廳的口味，抑或是小時(shí)候媽媽做飯的味道，都可以實(shí)現(xiàn)。

　　有一位商業(yè)大佬曾說(shuō)，站在未來(lái)角度看今天，大部分的人是因?yàn)榭匆?jiàn)而相信，很少一部分人是因?yàn)橄嘈哦�看�?jiàn)。

　　現(xiàn)在來(lái)看，廚廚味睞顯然屬于后者。

　　寫在最后

　　有人說(shuō)，一部劇的播出不代表結(jié)束，接受用戶的“檢閱”才是重頭戲。

　　韓富斌曾說(shuō)，我們之所以聚焦廚房，一方面是以風(fēng)格定制化、結(jié)構(gòu)集成化、功能模塊化、場(chǎng)景智能化的方式進(jìn)行廚房基因再造；另一方面從品牌角度來(lái)說(shuō)，希望從家居環(huán)境中使用最高頻次、功能性需求最大的空間里面做出自己的特色。

　　顯然，廚廚味睞的目標(biāo)不止于廚房，從更大的戰(zhàn)略層級(jí)來(lái)看，或是依托數(shù)字廚房成為家庭的數(shù)據(jù)入口，成為廚房數(shù)字經(jīng)濟(jì)開創(chuàng)者和引領(lǐng)者才是廚廚味睞的“未來(lái)”。

【潮流家電網(wǎng)版權(quán)聲明】：本網(wǎng)站注明轉(zhuǎn)載的內(nèi)容均來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享，并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品，歡迎提供相關(guān)證據(jù),發(fā)送郵件至[email protected]，我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。


未經(jīng)正式授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載本文，侵權(quán)必究。