廚余垃圾處理器正在逐漸成為廚房中不可或缺的一員。雖然廚余垃圾處理器尚且不能在根源上解決垃圾問(wèn)題，就目前來(lái)看，卻是實(shí)實(shí)在在有效解決了用戶(hù)痛點(diǎn)。

　　據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)，2021年廚余垃圾處理器線(xiàn)上零售量25.3萬(wàn)臺(tái)，線(xiàn)下66.6萬(wàn)臺(tái)，線(xiàn)上零售額5.3億元，線(xiàn)下零售額為17.1億元。均價(jià)在2000元上下徘徊，11月份均價(jià)提升至2434元。預(yù)計(jì)2022年線(xiàn)上零售量33.0萬(wàn)臺(tái)，線(xiàn)下79.1萬(wàn)臺(tái)，線(xiàn)上零售額7.2億元，線(xiàn)下零售額21.3億元。

　　廚余垃圾處理器并不是新品類(lèi)，追根溯源，生于1927年的廚余垃圾處理器是一款“舶來(lái)品”，然而，廚余垃圾處理器一直發(fā)展的不溫不火，隨著2019年垃圾分類(lèi)的實(shí)行和疫情的長(zhǎng)時(shí)間居家隔離，讓廚余垃圾處理器迎來(lái)了春天。

　　據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2019年，廚余垃圾處理器線(xiàn)上市場(chǎng)銷(xiāo)量超過(guò)13萬(wàn)臺(tái)，零售額超3億元，銷(xiāo)售高峰時(shí)期一周能賣(mài)出去5000套。2020年線(xiàn)上市場(chǎng)廚余垃圾處理器零售量規(guī)模達(dá)21.7萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)85%，零售額規(guī)模4.4億元，同比增長(zhǎng)118%。

　　可見(jiàn)，廚余垃圾處理器在穩(wěn)步增長(zhǎng)中。

　　從用戶(hù)角度來(lái)看，廚余垃圾處理器與洗碗機(jī)一樣，都實(shí)現(xiàn)了解放雙手，懶人必備。即使是分體的洗碗機(jī)，配套垃圾處理器售賣(mài)也是不錯(cuò)的選擇。從行業(yè)角度來(lái)看，集成趨勢(shì)顯著，絕大部分集成水槽洗碗機(jī)都集成了垃圾處理器，同時(shí)也帶動(dòng)了廚余垃圾處理器的熱銷(xiāo)。

　　具體來(lái)看2021年的相關(guān)數(shù)據(jù)。

　　從品牌表現(xiàn)而言，TOP5品牌零售量集中度超過(guò)65%，零售額集中度超過(guò)70%。貝克巴斯獨(dú)占鰲頭，零售量占比40.5%，零售額占比35.7%。緊隨其后的是愛(ài)適易，零售量占有率達(dá)10.3%，零售額占有率17.3%。除此以外，TOP5還有復(fù)旦申花、海爾、唯斯特姆。

　　從品牌布局來(lái)看，頭部品牌集中腰部?jī)r(jià)位段，長(zhǎng)尾品牌集中低端價(jià)位段。

　　TOP5品牌的零售量?jī)r(jià)格段主要集中在1500-3999元。其中，依然是貝克巴斯位居第一，1500-1999元價(jià)格段市場(chǎng)占有率達(dá)到16.16%，1000-1499元價(jià)格段占有率8.10%，2000-2499元價(jià)格段和2500-2999元價(jià)格段占有率分別為5.06%和5.77%。位居第二的愛(ài)適易，主要集中在3000-3499元價(jià)格段占有率為3.48%。除去頭部品牌，其他品牌居中在1000-1499元價(jià)格段。

　　貝克巴斯的零售額份額主要集中在1000-4999元，可謂是占據(jù)了整個(gè)價(jià)格段，愛(ài)適易主要集中在3000-3499元價(jià)格段、4000-4999元價(jià)格段、5000-5999元價(jià)格段和6000元以上價(jià)格段，占有率分別達(dá)到65.53%、47.82%、87.25%、75.82%。復(fù)旦申花集中在3500-3999元價(jià)格段，占有率達(dá)到了37.77%。其余品牌的占有率依然集中在2000元以下價(jià)格段。

　　在TOP10熱銷(xiāo)榜上，無(wú)論是零售額還是零售來(lái)暢銷(xiāo)榜單中，國(guó)產(chǎn)品牌貝克巴斯占據(jù)半數(shù)席位，顯然目前是廚余處理器行業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)品牌，愛(ài)適易、唯斯特姆等海外品牌緊隨其后。

　　從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表現(xiàn)來(lái)看，首先，1000-2000元價(jià)格段需求最大，1000-1400元價(jià)格段零售量的需求約兩成，1500-1999元價(jià)格段需求近三成，兩者扛起了半壁江山。1500-2000元以及2500-3000元價(jià)格段零售額規(guī)模最大，1500-2000元價(jià)格段零售額的需求在逐步擴(kuò)大，從2021年一季度的23%，提升至了三季度的29%。2500-2999元價(jià)格段的需求從15%提升到了19%。

　　其次，1.4L產(chǎn)品需求最大，1.8L產(chǎn)品在第四季度迎來(lái)大幅增長(zhǎng)。前三季度來(lái)看，1.4L容積零售量份額從21%提升為31%，零售額份額從18%提升至28%。值得注意的是，1.8L容積的需求在不斷擴(kuò)大。僅十月和十一月兩個(gè)月份，零售量份額占比為13%，零售額份額占比為20%。而前三季度兩者的占比僅為個(gè)位數(shù)。

　　再者，具有直流電機(jī)、無(wú)線(xiàn)開(kāi)關(guān)功能的產(chǎn)品占據(jù)絕大部分市場(chǎng)。2021年前十一個(gè)月，直流電機(jī)的零售量份額占比達(dá)到88%，零售額份額占比達(dá)到81%。無(wú)線(xiàn)開(kāi)關(guān)的零售量份額占比達(dá)到79%，零售額份額占比達(dá)到77%。

　　從環(huán)保的層面看，圍繞垃圾分類(lèi)的相關(guān)政策仍在落實(shí)中，2021年5月，發(fā)改委、住建部發(fā)布了《“十四五”城鎮(zhèn)生活垃圾分類(lèi)和處理設(shè)施發(fā)展規(guī)劃》，7月，發(fā)改委發(fā)布《國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于推廣借鑒深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)創(chuàng)新舉措和經(jīng)驗(yàn)做法的通知》，將深圳的生活垃圾分類(lèi)與處理設(shè)施建設(shè)模式納入推廣清單……顯然，全國(guó)范圍內(nèi)許多城市依然在加速推進(jìn)垃圾分類(lèi)。

　　從家電市場(chǎng)的發(fā)展層面看，企業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的動(dòng)力需要依賴(lài)于新賽道的加持。據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)廚余垃圾處理器市場(chǎng)滲透率仍不足1%，而歐洲、美國(guó)等已達(dá)到70%以上的滲透率，這也意味著現(xiàn)階段廚余垃圾處理器仍有很大的發(fā)展空間。

　　總體來(lái)看，在終端零售市場(chǎng)，廚余垃圾處理器仍處于起步階段，整體來(lái)看也只是一個(gè)小眾市場(chǎng)。但是隨著集成類(lèi)廚電（水槽）產(chǎn)品的發(fā)展以及懶人經(jīng)濟(jì)的發(fā)酵，借此東風(fēng)，廚余垃圾處理器在“配套（工程、集成水槽等配套）”渠道有望迎來(lái)高速發(fā)展。

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