細(xì)數(shù)廚衛(wèi)市場(chǎng)，無(wú)論是傳統(tǒng)廚房三件套、熱水器等成熟市場(chǎng)，還是集成灶等新興市場(chǎng)，在疫情的“大浪淘沙”下，尾部品牌被淘汰，頭部品牌越發(fā)強(qiáng)勢(shì)。
2021年，國(guó)際市場(chǎng)大宗商品原材料價(jià)格持續(xù)增長(zhǎng)，加上9月以來(lái)，國(guó)內(nèi)多個(gè)省（自治區(qū)）出現(xiàn)電力供應(yīng)緊張，全國(guó)多地采取了嚴(yán)格的拉閘限電措施，尤其是廚電產(chǎn)業(yè)聚集的廣東和浙江。諸多因素的影響下，廚電價(jià)格上調(diào)，馬太效應(yīng)進(jìn)一步加劇，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的品牌更是加速?zèng)]落和淘汰。
從奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)上來(lái)看，2021年1-9月廚電市場(chǎng)品牌集中度突顯，TOP4份額超七成。
傳統(tǒng)廚電市場(chǎng)：老牌強(qiáng)者恒強(qiáng)
在廚電市場(chǎng)中，傳統(tǒng)品類下滑明顯，出現(xiàn)低迷，消費(fèi)者降低購(gòu)買(mǎi)欲望。
疫情以來(lái)，煙機(jī)、燃?xì)庠畹葌鹘y(tǒng)的大廚電市場(chǎng)受損。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示：2021年三季度廚電市場(chǎng)中油煙機(jī)零售量規(guī)模達(dá)496萬(wàn)臺(tái)，同比下降19.1%；零售額規(guī)模達(dá)78億元，同比下降10.4%；燃?xì)庠盍闶哿恳?guī)模達(dá)574萬(wàn)臺(tái)，同比下降20.7%；零售額規(guī)模達(dá)44億元，同比下降10.3%�？梢�(jiàn)，傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品依然走弱。
從2021年前三季度廚電行業(yè)的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，雖然零售市場(chǎng)高開(kāi)低走，但是企業(yè)的感受卻是天壤之別，其中最明顯的特征就是頭部品牌的虹吸效應(yīng)越發(fā)明顯。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，方太集團(tuán)前三季度營(yíng)收突破了105億元，同比2020年增長(zhǎng)了42%，同比2019年增長(zhǎng)了45%。老板電器前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收70.71億元，同比增長(zhǎng)25.68%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)13.42億元，同比增長(zhǎng)19.56%。華帝股份前三季度營(yíng)收39.65億元，同比增長(zhǎng)33.37%；歸母凈利潤(rùn)2.78億元，同比增長(zhǎng)1.88%的成績(jī)。萬(wàn)和電氣前三季度營(yíng)業(yè)收入為56.22億元，同比增長(zhǎng)24.24%；歸母凈利潤(rùn)為5.25億元，同比增長(zhǎng)21.90%。
以上數(shù)據(jù)說(shuō)明，廚電大企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和定價(jià)策略調(diào)整，以及產(chǎn)能等優(yōu)勢(shì)，抵消了市場(chǎng)不利因素，展現(xiàn)了較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
同樣，也凸顯了在廚電行業(yè)中，老牌方太和老板的市場(chǎng)份額領(lǐng)先于其他品牌，是不可撼動(dòng)的廚電霸主。而萬(wàn)和、華帝、美的等品牌在近年來(lái)市場(chǎng)擴(kuò)張明顯，緊隨其后。市場(chǎng)大半江山已經(jīng)牢牢掌握在以上這些品牌手中，階層固態(tài)化發(fā)展，品牌效應(yīng)顯著，其品牌壁壘遠(yuǎn)不是中小品牌能夠沖破的。
再者，中小品牌想要獲取市場(chǎng)，必然要舍去部分利益，加上受到大環(huán)境不利影響，中小品牌只會(huì)在惡性循環(huán)被洗牌出局，而強(qiáng)者恒強(qiáng)。
集成灶市場(chǎng)：大品牌雖強(qiáng)，中小品牌仍有機(jī)會(huì)
傳統(tǒng)廚電承壓，新品類則實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2021年三季度集成灶零售量規(guī)模達(dá)76萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)9.1%；零售額規(guī)模達(dá)67億元，同比增長(zhǎng)26.9%。
集成灶市場(chǎng)經(jīng)過(guò)數(shù)年發(fā)展，直至近幾年才迎來(lái)了爆發(fā)期。在這數(shù)年的發(fā)展中，各家的發(fā)展戰(zhàn)略也是各不相同：有的為了縮減成本，獲取利潤(rùn)，請(qǐng)人代勞加工貼牌，有的則是堅(jiān)持自主研發(fā)創(chuàng)新，走上了科技發(fā)展的道路。
隨著時(shí)間的推移，集成灶爆發(fā)期的到來(lái)，疫情、限電等大環(huán)境動(dòng)蕩不定，曾經(jīng)堅(jiān)持自主創(chuàng)新研發(fā)的大品牌依然穩(wěn)定前行，很多中小品牌已經(jīng)發(fā)展疲軟的狀態(tài)，讓集成灶的“馬太效應(yīng)”越演越烈，也加速了分化期的到來(lái)。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，浙江美大營(yíng)業(yè)收入達(dá)到15.34億元，同比增長(zhǎng)30.36%；凈利潤(rùn)4.51億元，同比增長(zhǎng)34.50%�；鹦侨酥鳡I(yíng)收入15.98億元，同比上升59.02%；歸母凈利潤(rùn)2.73億元，同比上升75.68%。億田智能主營(yíng)收入8.09億元，同比上升68.61%；歸母凈利潤(rùn)1.56億元，同比上升62.8%。帥豐電器實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入6.87億元，同比增長(zhǎng)46.44%，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約為1.84億元，同比增長(zhǎng)47.42%。
相比起大品牌的高增長(zhǎng)，二三線品牌就顯得更艱難一些。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，很多企業(yè)都經(jīng)歷了破產(chǎn)、高管離職等動(dòng)蕩，即便業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)了，但是利潤(rùn)卻是下滑明顯，用利潤(rùn)換取了企業(yè)的續(xù)存。
雖然集成灶市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了美大、火星人、億田等當(dāng)之無(wú)愧的行業(yè)龍頭企業(yè)，但是這僅對(duì)于行業(yè)內(nèi)部而言。對(duì)于消費(fèi)者，集成灶仍舊是“有點(diǎn)了解，又沒(méi)有那么了解”的狀態(tài)，對(duì)集成灶本身一知半解，更不知道有哪些品牌，或許曝光率更高就認(rèn)可這個(gè)品牌。
相比起傳統(tǒng)廚電的固化，集成灶市場(chǎng)的中小品牌雖然同樣面對(duì)殘酷的現(xiàn)實(shí)，仍然可以通過(guò)大量的投入、廣告的投放等前期投入，奮力一搏，沖進(jìn)二線梯隊(duì)，避免洗牌出局的困境。
無(wú)論哪個(gè)行業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，都無(wú)可避免馬太效應(yīng)的出現(xiàn)。目前，“穩(wěn)定增加汽車、家電等大宗消費(fèi)”被寫(xiě)入《2021年政府工作報(bào)告》。在各地政府的支持下，以舊換新、汰舊換新、家電下鄉(xiāng)、節(jié)能惠民等活動(dòng)頻出，無(wú)論是傳統(tǒng)廚電市場(chǎng)，還是集成灶市場(chǎng)的中小品牌更應(yīng)該專注資源整合，把握時(shí)機(jī)，在政策的支持下，為自己尋找一條合適的道路。
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