12月5日-12月8日，中 地區(qū)的 屆大米“奧運會”—— 際米食味品鑒大會暨IGO世界糧油展在廣州廣交會展館隆重舉辦。美的電飯煲作為本次大會唯指定電飯煲服務(wù)于展會的重要活動，全面助力大會圓滿舉行，與甄選自全球各地的優(yōu)質(zhì)大米 起，打造出 場色香味俱佳的米飯盛宴。
　　 際米食味品鑒大會至今已經(jīng)召開22屆，是大米領(lǐng)域全球范圍內(nèi)的頂 賽事。每年全球有5700+大米樣品參加比賽。其中，2016年日本 款曾獲得大會金獎的金胚芽米，終端售價高達(dá)700元人民幣每斤。大會包括全球范圍內(nèi)的大米種植企業(yè)、大米采購機構(gòu)、農(nóng)機、種子、化肥、電飯煲等相關(guān)行業(yè)，每年簽署訂單金額約合12億元人民幣。大會同時匯聚了大米行業(yè)各領(lǐng)域權(quán)威專家，成為參賽者交流學(xué)習(xí)的重要舞臺。

　　中 作為世界第 大米生產(chǎn) 和消費 ，在全球大米市場上的地位愈來愈舉足輕重。為了助力 內(nèi)優(yōu)質(zhì)大米企業(yè)提高質(zhì)量、提升品牌、對接渠道，今年的 際米食味品鑒大會 次在中 地區(qū)落地舉辦。

　　活動現(xiàn)場引人注目的，莫過于“美的大米實驗室”環(huán)節(jié)。現(xiàn)場使用40個美的電飯煲，按照規(guī)范的流程對40個進(jìn)入決賽的米樣進(jìn)行烹煮， 后送由評委對煮出的米飯進(jìn)行綜合品鑒。參與現(xiàn)場品鑒的大米，是經(jīng)過前期多輪評選、由全球各地的500多樣本中精選出的優(yōu)質(zhì)好米。所謂好米配好煲，大會專用電飯煲也需要高品質(zhì)的配置才能相輔相成。
　　美的專注電飯煲產(chǎn)品生產(chǎn)和研發(fā)已有20余年，擁有多項行業(yè) 的科技。美的營養(yǎng)烹飪研究所曾繪制出了行業(yè)內(nèi) 張大米地圖，完整收錄了 內(nèi)外多個糧食主產(chǎn)區(qū)2000多個代表性米種的分布及米種特點，并根據(jù)大米的特性為每 種大米都繪制了其專屬的烹飪曲線，確保煮出的每 粒米飯都飽滿香甜。此次美的電飯煲能夠成為 際米食味品鑒大會的合作伙伴和唯 指定電飯煲，正是由于其獨特的技術(shù)和優(yōu)越的性能，能夠充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)大米的特色，為現(xiàn)場來賓帶來更好的味覺體驗。
　　 先，美的電飯煲烹煮米飯時需要經(jīng)過六部烹飪曲線，從 開始的小火預(yù)熱到中溫吸水、大火加熱，再到攪拌沸騰、燜飯補炊、保溫，保證米粒能夠更好地受熱、吸收水分，使其飽滿蓬松、色澤光亮， 終成就 鍋香甜彈韌的好米飯。

　　不僅如此，美的電飯煲采用大火力-IH加熱技術(shù)，真正實現(xiàn)“大火包鍋”持續(xù)沸騰。大火包鍋形成熱對流，加大產(chǎn)熱面積，同時縮短烹飪時間，米粒在鍋內(nèi)快速沸騰、360°翻滾，受熱更均勻，煮出的米飯更加Q彈可口。

　　IH加熱技術(shù)對電飯煲內(nèi)膽的要求很高，因為內(nèi)膽決定著米飯在烹煮時的受熱程度和是否粘鍋。美的電飯煲的內(nèi)膽采用其獨立研發(fā)的燜香鈦金鼎釜，底部擁有209顆聚能蜂窩，高效導(dǎo)熱，有效支持米飯在 短時間內(nèi)充分沸騰，使米飯口感更加香甜，營養(yǎng)不流失。燜香鈦金鼎釜的表面使用日本進(jìn)口備長炭涂層，進(jìn) 步提升米飯口感的同時，多孔吸附健康不粘。

　　 際米食味品鑒大會作為大米領(lǐng)域的世界 賽事，匯聚了來自全球各地的頂 大米，而美的電飯煲則是技術(shù)和體驗都倍受專業(yè)人士和消費者好評的電飯煲，雙方結(jié)合可謂是強強聯(lián)手。在本屆 際米食味品鑒大會現(xiàn)場，美的電飯煲不僅助力參評大米充分展示優(yōu)勢，同時也向用戶彰顯了其自身強悍的技術(shù)實力。

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