自2025年伊始，以DeepSeek為典型代表的通用大模型，以及兩會期間備受矚目的AI問診等項目，吸引了海量關(guān)注目光。這使得廣大用戶真正意識到，大模型的應(yīng)用與落地絕非僅局限于屏幕呈現(xiàn)，而是如潤物細無聲般滲透進日常生活的每一處細節(jié)。

　　廚電行業(yè)亦是如此，2025年中國家電及消費電子博覽會（AWE2025）更是直接將主題設(shè)定為“AI科技、AI生活”，AI宛如一顆石子投入心湖，激起了廚電行業(yè)層層漣漪。特別是在行業(yè)創(chuàng)新受阻，增長受困的產(chǎn)業(yè)環(huán)境下，AI所帶來的暢想不僅是消費體驗的飆升，還有產(chǎn)業(yè)升級的構(gòu)想。

　　所以，在AWE2025，我們既看到了方太、萬和、華帝等品牌接入DeepSeek的實際應(yīng)用案例，也看到了老板電器接入DeepSeek之后推出的全新AI大模型“食神”。

　　正如大家所知道的，AI是一個巨大的機會，它讓我們有機會去重新定義我們的未來。那么廚電產(chǎn)業(yè)的未來會是什么呢？

　　AI的機會，一定是用戶價值重構(gòu)

　　寫這篇文章之前，潮流家電網(wǎng)打開“豆包”問了一個問題：“AI在廚電行業(yè)的應(yīng)用有哪些？”得到了一張技術(shù)滲透率表格（截止到2024年）和用戶價值金字塔。

　　在這種表格中，有兩個核心數(shù)據(jù)：一個是AI功能搭載率，另一個是用戶主動使用率。在廚電行業(yè)AI功能搭載率最高的是智能油煙機，搭載率為72%，用戶主動使用率最高的是煙灶聯(lián)動89%，排在第二位的是蒸烤箱，AI功能搭載率為65%，用戶主動使用率最高的是菜譜推薦78%。

　　而在用戶價值金字塔中，基礎(chǔ)層是便捷性和安全性（一鍵烹飪、防干燒等）、核心層是健康管理和個性化（營養(yǎng)分析和烹飪習(xí)慣記憶等）、增值層是社交分享和服務(wù)訂閱（云端菜譜共創(chuàng)和私人營銷師等）。

　　從應(yīng)用端來看，前些年的產(chǎn)品智能化基本解決了基礎(chǔ)層問題，AI的落地讓頭部廚電企業(yè)開始已經(jīng)步入了“核心層”。

　　1、方太：方太攜全球首個AI健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT、3D全感知機械臂、AI Genie、多維傳感AI慧眼等多項創(chuàng)新技術(shù)亮相AWE2025，并帶來烹飪導(dǎo)航與自動烹飪兩大場景的創(chuàng)新突破。借助DeepSeek-R1的深度賦能，方太將廚房AI推進至“環(huán)境理解-需求預(yù)判-主動服務(wù)”的智能新階段。

　　2、老板電器：接入DeepSeek深度思考模型后，老板電器推出了“食神AI大模型”。目前，“食神”不僅從科技層面上為用戶提供豐富、專業(yè)的烹飪指導(dǎo)，還能更加人性化地依據(jù)用戶健康、喜好等因素，聯(lián)動各類設(shè)備，參與從食材選擇到烹飪后洗滌的全過程，構(gòu)建了一個完整生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)千人千面。

　　3、華帝：華帝選擇構(gòu)建烹飪?nèi)�鏈路智能體驗。通過接入DeepSeek技術(shù)平臺，其煙機產(chǎn)品已實現(xiàn)故障秒檢、空氣煥新提醒等智慧功能，甚至化身廚房“中控大腦”，可聯(lián)動空氣管理、膳食烹飪、健康沐浴三大系統(tǒng)，覆蓋15個生活場景，讓油煙機從功能終端進化為智慧家庭入口。

　　4、萬和：通過AI賦能全屋智能，一方面通過統(tǒng)一通信協(xié)議，智能熱水器、燃氣灶、油煙機等設(shè)備實現(xiàn)互聯(lián)互通，用戶可通過語音、手機或本地智控系統(tǒng)統(tǒng)一管理。另一方面提升單品體驗，比如智能熱水器：搭載AI算法，學(xué)習(xí)用戶用水習(xí)慣，動態(tài)調(diào)節(jié)水溫與加熱時長，實現(xiàn)水溫波動≤0.5℃的“無感恒溫”體驗；智能廚房：煙灶聯(lián)動功能可自動調(diào)節(jié)排煙與照明，環(huán)境感知技術(shù)實時優(yōu)化烹飪環(huán)境，提升效率與舒適性。

　　5、美的廚熱：通過傳感器技術(shù)與AI算法的應(yīng)用，美的熱水器可以主動根據(jù)用戶的洗澡時間，主動運營從而提前為用戶準備好熱水，洗碗機則可以根據(jù)水質(zhì)硬度動態(tài)匹配洗滌程序，最終還可以與廚房中的油煙機、燃氣灶、蒸烤箱、凈水機、冰箱等全品類互聯(lián)互通，實現(xiàn)用戶烹飪的智慧化升級。

　　細分看，其實已經(jīng)形成了兩條路徑，一是以老板、方太等為代表的“垂直類”AI大模型，DeepSeek提供了底層的算法邏輯，他們自身的數(shù)據(jù)積累讓這個大模型更有針對性，有了深度；另一種則是通用大模型，他們展現(xiàn)的是寬泛的處理能力，可以解決簡單的場景交互以及生態(tài)構(gòu)建。

　　這與廚電行業(yè)傳統(tǒng)的產(chǎn)品功能邏輯發(fā)生了明顯的變化，特別是在硬件層面“創(chuàng)新”舉步維艱的當(dāng)下，從食材識別到精準烹飪，從健康管理到場景聯(lián)動，通過“硬件+數(shù)據(jù)+服務(wù)”的模式，AI改變了廚電產(chǎn)品的功能邊界，對場景進行了重構(gòu)，甚至構(gòu)建了新的生態(tài)。

　　廚電企業(yè)應(yīng)該如何加入大模型的潮流？

　　可以看到，諸如海爾的Uhome、老板電器的“食神”等，頭部企業(yè)正在學(xué)著用通用和垂直兩大模型，實現(xiàn)“兩條腿走路”。

　　誠然，對于大部分企業(yè)而言，垂直大模型雖然是未來的必然趨勢，但門檻實在過于高。那么，在努力接入通用大模型的同時，一般企業(yè)現(xiàn)在可以做些什么呢？

　　豐富產(chǎn)品矩陣，構(gòu)建全能場景。

　　正如上文中所提到的，垂直大模型一方面在挖掘場景的深度，另一方面在拓展場景的廣度。但無論是哪一種，都需要品牌有能力搭建完整的場景，實現(xiàn)在指定場景內(nèi)的智慧聯(lián)動和操作。

　　在AWE中，以海爾、海信、長虹為代表的綜合型大家電品牌，以及以方太和老板為代表的廚電品牌都是場景構(gòu)建完整的代表。其他以單品類見長的企業(yè)，已經(jīng)在全力拓展產(chǎn)品品類了，最具代表性的就是清潔電器。

　　追覓在展會上推出了Z-Fresh冰箱系列、全球首款搭載DD電機驅(qū)動的干衣機，以及吸油煙機、超速微蒸烤箱和洗碗機等產(chǎn)品，產(chǎn)品不僅才能夠地面清潔拓展到衣物和餐具的清潔品，還從客廳場景進入了廚房；石頭科技展出了Z1S Pro全面屏洗烘套裝，實現(xiàn)了分子篩低溫烘干技術(shù)的突破性應(yīng)用。最重要的是，石頭直言是首次完整呈現(xiàn)“地面清潔-空間管理-衣物護理-全屋除塵”的全鏈路智能生態(tài)。

　　寫在最后：

　　以前潮流家電網(wǎng)經(jīng)常會提一個概念，廚電行業(yè)沒有門檻，主要得益于強大的OEM能力。但是AI的出現(xiàn)，讓廚電行業(yè)有了門檻，對于大部分企業(yè)來說，接入DeepSeek等通用大模型并不難，難的是“通用大模型底座+垂直場景數(shù)據(jù)”的深度協(xié)同，這才是根本。這道門檻，會讓大部分廚電企業(yè)的參與度浮于表層。

　　而這些最終將體現(xiàn)在“用戶體驗上”。

　　所以，當(dāng)我們再次審視產(chǎn)業(yè)突圍之路的時候，當(dāng)AI技術(shù)真正融入烹飪的每一個環(huán)節(jié)的時候，廚電行業(yè)將完成從“功能滿足”到“價值創(chuàng)造”的質(zhì)變。這場變革不僅關(guān)乎產(chǎn)品升級，更涉及對生活方式的重新定義。這也就意味著，那些能夠深度融合技術(shù)洞察與用戶需求的企業(yè)，終將在這場突圍之戰(zhàn)中搶占先機，引領(lǐng)行業(yè)邁向新的高度。

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