夏天的多巴胺，冬天的美拉德，在今年，流行色已經(jīng)徹底走下所謂“時尚圈”的神壇，普通消費者和大眾化的分享社區(qū)（小紅書、豆瓣等）掌握了屬于自己的流行色風(fēng)向標(biāo)。

　　同時，這股流行色的潮流在廚電行業(yè)也已蔚然成風(fēng)。2023年，包括方太、華帝、火星人、COLMO等在內(nèi)的眾多品牌均推出了白色廚電產(chǎn)品，為2023年定下了廚電的流行色——白色。

　　2023年年中，方太推出了F1新月套系，有黑白灰三種顏色，但是廚電圈極其稀少的月光白白色套餐受到的關(guān)注度更高，該套系產(chǎn)品涵蓋煙、燃?xì)庠�、蒸烤一體機(jī)、洗碗機(jī)和消毒柜五件套，完全可以涵蓋用戶的各種廚房電器需求。
　　在2023年9月27日，華帝則在其“致凈未來”發(fā)布會上推出凈白系列新品，其中包括凈立方新氧煙機(jī)、集成烹飪中心、蒸烤一體機(jī)、集成灶、燃?xì)鉄崴�器以及洗碗機(jī)等等，同時在發(fā)布會上宣布與“白”敬亭合作，將“白”色作為系列產(chǎn)品主打的初印象，讓顏色特點無限放大。
　　除此之外，COLMO在品牌之夜上也發(fā)布了EVOLUTION新象套系云璃白新品，宣稱自己的白是以92.2%純白與7.8%暖色創(chuàng)造出獨一無二的暖白色，是富含萬千的“豐富之白”。

　　當(dāng)然，這股風(fēng)也吹到了集成灶行業(yè)，在11月20日，火星人集成灶通過微信公眾號宣布，X5 Pro的白色新品將命名為“煙杏白”；11月21日，浙派推出白色集成烹飪中心。而在此之前，奧田、凱度等品牌皆推出了白色集成灶。
　　如果說白色是2023年廚電市場的流行色，那么2022年的廚電流行色則一定是灰色。

　　2022年，方太推出了玥影PRO套系廚電“玥影灰”系列，灰色是以中國水墨畫為基礎(chǔ)通過科技疊加分析，全新創(chuàng)造出的、專屬于中國的人文灰色。同年COLMO用灰色打造品牌高級感的基調(diào)，旗下BLANC全套系采用星澤灰的色澤；集成灶品牌火星人也推出了星空灰Q6集成灶……

　　而在此背后，是消費群體的年輕化以及裝修風(fēng)格的多元化，表現(xiàn)在企業(yè)端，則是企業(yè)對用戶需求的捕捉與實踐，色彩不過是一個縮影。

　　所謂電器產(chǎn)品的流行色并不是在2022年才開始，在廣大消費者的印象中，最早的廚電色彩風(fēng)應(yīng)該是從小家電開始的，從最開始蘇泊爾和九陽等小家電品牌與動漫游戲等“童年回憶”共創(chuàng)的色彩鮮艷聯(lián)名款；到后來從穿搭到軟裝，同時小家電產(chǎn)品涌入薄荷綠賽道；之后是以SMEG彩色冰箱為節(jié)點，五花八門的顏色正式成為了大家電產(chǎn)品們廝殺的利器。

　　但是，色彩作為武器，進(jìn)入廚電行業(yè)卻更晚，原因主要有兩個：一方面，廚房由于油煙問題，是整個家庭中最容易藏污納垢的地方，因此深色調(diào)的廚房看上去會更加整潔干凈，廚電順應(yīng)這種整體配色也以黑色+金屬色為主；另一方面，廚電是消費耐用品，以往用戶對這類家電僅僅有使用需求和性能要求，色彩在大部分時候，在用戶的選擇標(biāo)準(zhǔn)中是在末尾甚至是不存在的。

　　直到廚電行業(yè)的受眾們迎來了變化。

　　在2021年，DT財經(jīng)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在一、二線城市中，每周都要做幾次飯的年輕人，占比達(dá)到48.1和55.8%；而在四、五線城市，這個數(shù)字也達(dá)到了41.9%和39.6%，廚電產(chǎn)品的使用人在逐步更迭，換言之，廚電產(chǎn)品消費端的人也已經(jīng)發(fā)生了變化。

　　人變了，需求也在變。年輕消費者對于廚房電器的需求不僅僅落在性價比高、實用性強(qiáng)、功能強(qiáng)等使用感受上，在經(jīng)歷了人性化、智能化的進(jìn)化后，對最最直觀的顏值也提出了更高的要求。

　　需求不僅變了，而且還在實時更新。通過小紅書、抖音等社交平臺，消費者可以接觸到的裝修風(fēng)格更加多樣化，在2018年前，流行的裝修風(fēng)格基本上只有極簡風(fēng)、新中式風(fēng)和北歐風(fēng)，小眾一點的則是美式鄉(xiāng)村和法式田園。而現(xiàn)在裝修風(fēng)格的種類更加多樣了，更迭速度也明顯加快了，從2022年底的侘寂風(fēng)到2023年的奶油風(fēng)，風(fēng)口不斷變化，為家裝提供了更多的選擇空間，廚房也受到了影響。

　　而這些變化對于廚電行業(yè)而言，催生出的最直觀的結(jié)果就是：2023年廚電流行色是白色。但是，深究背后實際上卻是對廚電企業(yè)從設(shè)計到創(chuàng)新等多維度的提升要求。比如，原本的深色廚電耐臟，那么淺色的廚電就需要更強(qiáng)勁的吸力和更方便清理的材質(zhì)，我們可以看到，目前推出淺色廚電的企業(yè)其風(fēng)量都遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn)，基本都是從17m³/min起步，防止油煙逸散減少油污堆積；針對清潔，不少企業(yè)也推出了易清潔的材質(zhì)，比如納米涂層覆蓋廚電機(jī)體，實現(xiàn)濕抹布一抹即凈等等。從外觀設(shè)計上，我們則可以直觀的看到，方太F1新月的油煙機(jī)采用了圓角設(shè)計，搭配白色機(jī)體顏色更具有親和力，顯得可可愛愛。

　　很明顯，白色廚電只是用戶需求不斷變化下，一次最直觀的結(jié)果，這次跟上頭部品牌的腳步、搭上流行的順風(fēng)車或許并不難，難的是看似簡簡單單的白色背后，企業(yè)對用戶喜好敏銳的判斷力、對時尚時效性精準(zhǔn)的把握力，以及多層次創(chuàng)新對流行需求實現(xiàn)強(qiáng)有利支撐力。

　　這種對企業(yè)能力全方位的考察，將會伴隨著流行元素的變更而不斷重演，實質(zhì)上是對企業(yè)綜合實力一次又一次的篩選。大浪淘沙，會不斷有企業(yè)被篩出局，也會有留下來的企業(yè)引領(lǐng)下一輪流行風(fēng)潮，并且一遍遍強(qiáng)化自身在廚電流行元素、在家電行業(yè)中的話語權(quán)。

　　明年會流行怎樣的廚電呢？有可能是剛剛在社交平臺走后的美拉德色系，也有可能已經(jīng)跳脫了顏色的范圍，用上了冰箱今年流行的巖板材質(zhì)。我只知道，跟不上的企業(yè)，就快要“過時”了。

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