集成灶作為 種新型家電，近年來(lái)才慢慢順應(yīng)市場(chǎng)的需求，進(jìn)入中 廚房。但不可忽視的是，目前仍有部分消費(fèi)者對(duì)集成灶的存在或多或少產(chǎn)生誤解，甚至不接受這種“新物種”的出現(xiàn)。如今，《中 集成灶行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》出爐，你想知道的、不知道的內(nèi)幕都在這里，下面讓小培為你慢慢道來(lái)。
壹集成灶發(fā)展大事記
2001年集成灶概念提出
2003年中 第 臺(tái)集成灶在浙江美大誕生。
2006年 建設(shè)部發(fā)布中華人民共和 建筑工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道》(TG/T2006)。集成灶所使用的廚房“下部進(jìn)風(fēng)口”有規(guī)可循
2009年 蒸箱式集成灶、烤箱式集成灶產(chǎn)品在美大研發(fā)成功,大大豐富了集成灶的產(chǎn)品陣容
2012年 住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部批準(zhǔn)發(fā)布集成灶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)CJ/T 386-2012并實(shí)施
2013年 家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)的GB16410-2007《家用燃?xì)庠罹摺?家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單實(shí)施,該修改單將集成灶納入家用燃灶具產(chǎn)品分類(lèi)
2015年 集成灶浙江制造標(biāo)準(zhǔn)ZZB 032-2015發(fā)布并實(shí)施
2016年 集成灶行業(yè)產(chǎn)量超過(guò)70萬(wàn)套,市場(chǎng)銷(xiāo)售銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)到60億元
2018年 集成灶市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模突破100億,成為廚電行業(yè)又 個(gè)銷(xiāo)售規(guī)模過(guò)百億的細(xì)分行業(yè)。
貳集成灶的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1)吸排油煙效率更高。傳統(tǒng)上排式油煙機(jī),吸風(fēng)口距離油煙源頭(鍋沿)60-90cm,油煙在上騰的過(guò)程中已經(jīng)四散逃逸,因此其油煙吸除率在90%以下。而且根據(jù)大量用戶(hù)反饋,傳統(tǒng)煙機(jī)在使用 段時(shí)間后,風(fēng)機(jī)葉輪因易沾染油污,轉(zhuǎn)速受影響,因而風(fēng)量受影響,致使油煙吸除率進(jìn) 步降低;而且上掛式油煙機(jī)也帶來(lái)碰頭、滴油的弊端。而集成灶采用下排油煙系統(tǒng),油煙流通距離小化,避免油煙逃逸,提高了吸排效率,油煙吸除率高達(dá)99.6%以上。
2)油煙遠(yuǎn)離人體更健康。傳統(tǒng)上排式油煙機(jī),油煙經(jīng)過(guò)人體面部口鼻,烹飪過(guò)程中人體也吸入部分油煙,危害人體健康。而集成灶下排油煙系統(tǒng),讓油煙遠(yuǎn)離人體,油煙不上臉,不被吸入人體,解決了廚房油煙帶來(lái)的健康隱患。
3) 機(jī)多能,集成化設(shè)計(jì),優(yōu)化節(jié)省廚房空間。集成灶采用現(xiàn)代集成科技,將多種廚房烹飪必備的功能集于 機(jī),優(yōu)化節(jié)省廚房空間。
4)降噪能力好。集成灶吸煙距離近,不需要大功率電機(jī),客觀上降低了噪音;風(fēng)機(jī)下置式設(shè)計(jì),讓噪音源遠(yuǎn)離人體頭部,讓噪音影響 小化。
5)易于清洗打理。傳統(tǒng)煙機(jī)灶具的清洗,工作量大,難度大,臺(tái)面墻面煙機(jī)都要清洗,廢油盒清洗麻煩,尤其上掛式煙機(jī)內(nèi)部更難清洗,往往需要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員清洗;而集成灶的清洗相對(duì)簡(jiǎn)單多了,無(wú)需專(zhuān)業(yè)人員即可拆卸清洗集煙腔,集成灶的抽屜式大容量集油盒,清洗簡(jiǎn)單方便。
6)性?xún)r(jià)比更高。集成灶 機(jī)多能,比分開(kāi)采購(gòu)各個(gè)功能產(chǎn)品更劃算,而且節(jié)省了約1米櫥柜和臺(tái)面的采購(gòu)費(fèi)用,并且因?yàn)榕艧熜矢?所以可以真正做到開(kāi)放式廚房,又簡(jiǎn)省了廚房移門(mén)的采購(gòu)費(fèi)用,讓房屋更加通透敞亮,增加舒適性。
叁集成灶的行業(yè)現(xiàn)狀
盡管我 臺(tái)集成灶產(chǎn)品早在 2003 年就推出市場(chǎng)， 但由于市場(chǎng)推廣力度小、消費(fèi)者認(rèn)知度低、傳統(tǒng)廚房廚電行業(yè)有 定排斥等因素，集成灶發(fā)展初期市場(chǎng)規(guī)模較小。近年來(lái)，集成灶行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)積累和市場(chǎng)開(kāi)拓，已經(jīng)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)快速發(fā)展，逐漸成為廚電行業(yè)的風(fēng)口產(chǎn)品。
集成灶企業(yè)在全 形成了幾個(gè)較大的聚集地，分布在浙江海寧/嵊州（約300家）、廣東（約20家）、江蘇和安徽（約10家）等地，各地傳統(tǒng)家電企業(yè)涉足集成灶行業(yè)約10-20家。
從行業(yè)知名度、市場(chǎng)接受度、銷(xiāo)售規(guī)模，以及新競(jìng)爭(zhēng)者相繼涌入等指標(biāo)分析，集成灶行業(yè)已經(jīng)從導(dǎo)入期進(jìn)入到行業(yè)成長(zhǎng)期，市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)入新 輪高速增長(zhǎng)期。
肆集成灶的市場(chǎng)規(guī)模
2018年的廚電市場(chǎng)出現(xiàn)了斷崖式的下滑，但集成灶作為新興品類(lèi)卻依然呈現(xiàn)高增長(zhǎng)，堪稱(chēng)“ 枝獨(dú)秀”。據(jù)全 家用電器工業(yè)信息中心調(diào)研數(shù)據(jù)，2018年集成灶行業(yè)同比增長(zhǎng)約39.5%，其中線上增長(zhǎng)較明顯。2018年，線上市場(chǎng)零售量、零售額分別達(dá)到23.5萬(wàn)臺(tái)、15.9億元，分別同比增長(zhǎng)94%、131%，市場(chǎng)規(guī)模保持倍增。
目前吸油煙機(jī)和灶具市場(chǎng)的主要增量來(lái)源于三四 市場(chǎng)的新增需求，主要城市構(gòu)成為三四線城市，而集成灶作為吸油煙機(jī)和灶具的細(xì)分品類(lèi)同樣受此影響，相比 二線城市，三四線城市受房地產(chǎn)調(diào)控政策影響較小，房地產(chǎn)市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)集成灶行業(yè)影響相對(duì)較弱。結(jié)合集成灶產(chǎn)品市場(chǎng)和技術(shù)的不斷發(fā)展，以及其相比傳統(tǒng)廚電的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，我們認(rèn)為集成灶行業(yè)對(duì)傳統(tǒng)吸油煙機(jī)和灶具的滲透趨勢(shì)會(huì)進(jìn) 步擴(kuò)大。
整體來(lái)看，集成灶行業(yè)未來(lái)發(fā)展值得期待，已經(jīng)成為廚電行業(yè)的新興細(xì)分品類(lèi)，占據(jù) 定的市場(chǎng)份額，但與此同時(shí)也面臨諸多隱患�，F(xiàn)狀是行業(yè)進(jìn)入的門(mén)檻較低，而產(chǎn)品質(zhì)量又良莠不齊。
阻礙集成灶發(fā)展的瓶頸，從內(nèi)部環(huán)境看，集成灶的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重：各企業(yè)技術(shù)水平、質(zhì)量水平、服務(wù)能力等方面參差不齊。目前，在數(shù)量眾多的集成灶企業(yè)中，很多企業(yè)缺乏自主創(chuàng)新能力，缺乏或不注重技術(shù)研發(fā)，更多注重宣傳噱頭，忽視產(chǎn)品質(zhì)量控制。行業(yè)應(yīng)推動(dòng)集成灶供應(yīng)鏈水平提高、推動(dòng)集成灶標(biāo)準(zhǔn)更加完善，為消費(fèi)者帶去更高質(zhì)量高品質(zhì)的產(chǎn)品。行業(yè)缺乏創(chuàng)新。
從外部環(huán)境看，消費(fèi)者對(duì)集成灶產(chǎn)品的認(rèn)知度仍然大幅低于傳統(tǒng)廚電三件套產(chǎn)品。廚房電器在家裝中屬于前置品類(lèi)，對(duì)安裝環(huán)境有 定要求，需要提前確定產(chǎn)品型號(hào)和規(guī)格，并提前預(yù)留電源位置、預(yù)留煙道柜、預(yù)開(kāi)煙道孔，相關(guān)櫥柜、臺(tái)面和墻面均需要提前根據(jù)廚電規(guī)格定制。因此，集成灶產(chǎn)品認(rèn)知度的差距，導(dǎo)致消費(fèi)者在進(jìn)行裝修規(guī)劃的時(shí)候沒(méi)有進(jìn)入“預(yù)算清單”，對(duì)集成灶的市場(chǎng)推廣有不利影響。同時(shí)，近幾年全 各�。ㄊ小^(qū)）相繼出臺(tái)住宅精裝修管理辦法，工程渠道將成為集成灶未來(lái)的重要渠道，但目前房地產(chǎn)建筑企業(yè)在住宅廚房的建設(shè)和交付方面仍然沿用舊標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有為集成灶產(chǎn)品設(shè)計(jì)廚房戶(hù)型、預(yù)留煙道接口，這也是集成灶開(kāi)拓工程市場(chǎng)的障礙。
陸集成灶市場(chǎng)發(fā)展策略：三大方向
產(chǎn)品：打造高端智能化集成灶
隨著消費(fèi)水平的不斷提升,當(dāng)下消費(fèi)者的消費(fèi)觀念在不斷變化，消費(fèi)挑剔性會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)所購(gòu)買(mǎi)的集成灶做出理性而全面的判斷，不僅更加注重產(chǎn)品的實(shí)用價(jià)值和耐用性能，而且還要求集成灶更高端、更智能。從產(chǎn)品智能化來(lái)看。隨著“大數(shù)據(jù)”、“物聯(lián)網(wǎng)”、“5G”等技術(shù)在 內(nèi)的應(yīng)用、完善和成熟，集成灶產(chǎn)品智能功能，人機(jī)交互方面的技術(shù)將不斷提高。許多智能化技術(shù)如定時(shí)提醒、 WIFI 功能等在集成灶產(chǎn)品上得到應(yīng)用并完善，提升消費(fèi)者使用體驗(yàn)。未來(lái)，隨著智能技術(shù)進(jìn)步，消費(fèi)者對(duì)高端化、智能化需求將進(jìn) 步提高。集成灶智能發(fā)展方向主要包括人機(jī)交互，如語(yǔ)音識(shí)別指令；互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用，如視頻娛樂(lè)、菜譜教學(xué)、社區(qū)環(huán)境；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用，如實(shí)時(shí)跟蹤、云服務(wù)、自動(dòng)報(bào)修；智能家電，如家電智能融合、 APP 實(shí)時(shí)在線操作等。
設(shè)計(jì)：追求時(shí)尚感與科技感
當(dāng)前社會(huì)追求時(shí)尚個(gè)性的產(chǎn)品是人們生活的主題之 。作為現(xiàn)代智能家居的主要組成部分，家電的功能越來(lái)越時(shí)尚化，不僅滿(mǎn)足了消費(fèi)者追求生活品質(zhì)的樂(lè)趣,，而且盡顯消費(fèi)者的生活品味。在集成灶市場(chǎng)上，產(chǎn)品款式多樣，但能夠扣動(dòng)消費(fèi)者心弦的品牌卻很少，因此在集成灶的選購(gòu)過(guò)程中，消費(fèi)者多會(huì)挑選出兼具時(shí)尚性與科技感并存，能夠提供 致體驗(yàn)的集成灶。這樣的產(chǎn)品不僅會(huì)讓整個(gè)家的裝修格調(diào)提升到時(shí)尚的檔次，同時(shí)促使集成灶企業(yè)在創(chuàng)新上擁有自己的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，跟上時(shí)代腳步，生產(chǎn)時(shí)尚與科技并存的集成灶。
環(huán)保：順應(yīng)消費(fèi)者環(huán)保理念
從環(huán)保健康方面來(lái)看。政府和社會(huì)公眾日益關(guān)注環(huán)保健康問(wèn)題，廚房油煙污染帶來(lái)人體呼吸系統(tǒng)、心腦血管等疾病隱患增加，集成灶高吸油煙率的特性基本解決了室內(nèi)空氣環(huán)保問(wèn)題。繼續(xù)探索新技術(shù)，解決對(duì)大氣環(huán)境的污染影響，以創(chuàng)造更環(huán)保健康的宏觀環(huán)境，是集成灶產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)的重要方向。
當(dāng)下以80、90后為主體的消費(fèi)群體把新家營(yíng)造成個(gè)性、時(shí)尚、溫馨、富有生活品位的居所，是其追尋和積 營(yíng)造的生活空間，體現(xiàn)了現(xiàn)代人環(huán)保的消費(fèi)觀念,所以他們更看中集成灶產(chǎn)品的環(huán)保功能,。作為開(kāi)放式廚房 佳伴侶，集成灶行業(yè)走向健康環(huán)保之路是非常有必要的，這也是消費(fèi)者的選擇。
廚電智能化、環(huán)�；�、時(shí)尚化是未來(lái)市場(chǎng)大勢(shì)所趨,集成灶企業(yè)只有審時(shí)度勢(shì)、跟上時(shí)代的步伐才能在不斷探索中,實(shí)現(xiàn)自身和消費(fèi)者雙贏。
此次發(fā)布的白皮書(shū)，是根據(jù)對(duì)廚電行業(yè)和集成灶行業(yè)市場(chǎng)的大量調(diào)研后，站在集成灶行業(yè)成長(zhǎng)期的重要關(guān)口，進(jìn)行理論探討和數(shù)據(jù)分析，對(duì)行業(yè)發(fā)展歷程、發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)等方面進(jìn)行深入的研究，為集成灶行業(yè)提供有益的參考和借鑒。
廚房電器作為城市居住的必需品，相比其他成熟大家電品類(lèi)，普及率依然較低，尤其是集成灶，目前消費(fèi)者的接受程度還不甚樂(lè)觀。隨著中 城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，廚電總體市場(chǎng)規(guī)模將延續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)。
進(jìn)入2019年，整個(gè)傳統(tǒng)廚電市場(chǎng)風(fēng)云突變，傳統(tǒng)廚電企業(yè)急需尋找市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，集成灶成為多數(shù)企業(yè)的 選，隨著越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入，勢(shì)必在近幾年內(nèi)帶動(dòng)較大的外延增量市場(chǎng)，也將帶來(lái)集成灶市場(chǎng)的大變局。而在新的宏觀和行業(yè)形勢(shì)下，培恩集成灶不畏挑戰(zhàn)迎難而上，主動(dòng)深耕市場(chǎng)、研發(fā)新技術(shù)。截至目前，已申請(qǐng)109項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利。
更重要的是，經(jīng)過(guò)潛心的研發(fā)，培恩集成灶在技術(shù)上有了質(zhì)的飛躍，smart變頻3.0技術(shù)、智控3.0系統(tǒng)、光解氧化技術(shù)、荷葉仿生納米技術(shù)、智動(dòng)伺服系統(tǒng)2.0、智能語(yǔ)音、磁控技術(shù)、健康照明系統(tǒng)等8項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)，已 于行業(yè)先進(jìn)水平。
培恩集成灶在產(chǎn)品研發(fā)上，始終以消費(fèi)者痛點(diǎn)為出發(fā)點(diǎn)，專(zhuān)為中 廚房的烹飪特點(diǎn)量身打造。不斷革故鼎新，緊隨市場(chǎng)發(fā)展的腳步，大力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升 ，不斷創(chuàng)新技術(shù)、研發(fā)新產(chǎn)品，大膽探索新技術(shù)、新材料以及智能產(chǎn)品的應(yīng)用，為推動(dòng)集成灶行業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。
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