“廚電行業(yè)洗牌”早已是個(gè)老生常談的話(huà)題。過(guò)去十年，但凡行情變差，都會(huì)提到這 話(huà)題，但是在2020年，這 現(xiàn)象正在成為現(xiàn)實(shí)。
從奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，2020年1-10月份，線(xiàn)上油煙機(jī)品牌數(shù)量323個(gè)，相比2019年的401個(gè)減少78個(gè)；線(xiàn)下油煙機(jī)品牌數(shù)量212個(gè)，相比2019年的231個(gè)減少19個(gè)；線(xiàn)上燃?xì)庠钇放茢?shù)量為360個(gè)，相比2019年的405個(gè)減少45個(gè)；線(xiàn)下燃?xì)庠钇放茢?shù)量為177個(gè)，相比于2019年的205個(gè)減少28個(gè)。
從可見(jiàn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上來(lái)看，行業(yè)洗牌正在加速。但是數(shù)據(jù)背后，越來(lái)越多的中小廚電企業(yè)業(yè)績(jī)下滑，壓力劇增也是不爭(zhēng)的事實(shí)，特別是插邊球傍 的品牌或者沒(méi)有核心技術(shù)、依靠OEM的企業(yè)正處于“崩盤(pán)”的邊緣。
究其原因主要有以下幾個(gè)方面：
從宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境來(lái)看，2020年受新冠疫情影響，宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩，用戶(hù)可支配收入緊縮（房貸、股市等導(dǎo)致負(fù)債現(xiàn)象頻發(fā)），購(gòu)買(mǎi)家電的動(dòng)力不足，置換市場(chǎng)不溫不火；而與廚衛(wèi)品類(lèi)息息相關(guān)的房地產(chǎn)持續(xù)調(diào)控，導(dǎo)致新增需求和安裝類(lèi)家電（廚衛(wèi)）持續(xù)低迷。
從產(chǎn)業(yè)環(huán)境來(lái)看，過(guò)去兩年，廚衛(wèi)市場(chǎng)遭遇滑坡，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，2018年、2019年傳統(tǒng)廚電行業(yè)開(kāi)始進(jìn)入下行通道，傳統(tǒng)的油煙機(jī)、燃?xì)庠罱K端零售額同比下滑超過(guò)了10%。2020年受疫情影響，1-10月份廚電零售規(guī)模為434億元，同比下滑了10.9%，電熱水器和燃?xì)鉄崴髁闶垡?guī)模則同比分別下滑了16.0%、20.2%。
唇亡齒寒，產(chǎn)業(yè)環(huán)境的調(diào)整也讓廚電企業(yè)的日子不好過(guò)，以上市公司半年報(bào)為例，2020年1-6月份老板電器實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入32.11億元，同比下滑了8.97%，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)6.12億元，同比下滑了8.66%。浙江美大營(yíng)業(yè)收入為6.46億元，同比下降8.26%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.70億元，同比下降6.49%。華帝股份營(yíng)收16.68億元，同比下降了43.09%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.65億元，同比下滑了58.36%。萬(wàn)和電氣營(yíng)業(yè)總收入為29.23億元，同比下降17.69%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為2.84億元，同比下降13.78%。雖然隨后在三季報(bào)出現(xiàn)了反彈，但是整體來(lái)看，頭部品牌的日子都不好過(guò)，更別提中小廚電企業(yè)。
從消費(fèi)層面上看，2020年的疫情觸發(fā)了很多改變，其中為明顯的變化體現(xiàn)在越來(lái)越多的消費(fèi)者不在盲目的追求高端、 的東西，而是更加重視健康類(lèi)的產(chǎn)品。其帶來(lái)的變化主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面： 是健康類(lèi)家電，集成類(lèi)、智能化產(chǎn)品穩(wěn)中有升；二、越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的需求不再是單純的功能需求，而是場(chǎng)景和情感的需求。表現(xiàn)在產(chǎn)品方面就是洗碗機(jī)、嵌入式蒸烤 體機(jī)等新廚電產(chǎn)品的的逆勢(shì)增長(zhǎng)以及智能化、套系化廚電的暢銷(xiāo)。而中小企業(yè)由于配套和研發(fā)能力有限，相比于頭部品牌，不管是智能化技術(shù)還是對(duì)于健康產(chǎn)品的打磨明顯不占優(yōu)勢(shì)。
此外，從代理模式來(lái)看， 直以來(lái)代理批發(fā)模式是廚衛(wèi)行業(yè)的主要模式。早前，逐層推進(jìn)的代理批發(fā)模式曾為品牌帶來(lái)高速擴(kuò)張和現(xiàn)金流，但在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)向存量市場(chǎng)后，批發(fā)模式的弊端就開(kāi)始顯現(xiàn)。品牌方與市場(chǎng)越來(lái)越脫節(jié)，也逐漸偏離消費(fèi)者的真正需求。而目前中小廚電企業(yè)幾乎都采用了這 模式，在渠道大變革以及線(xiàn)上占比逐漸提升的當(dāng)下，這 模式在 定程度上阻礙了企業(yè)的發(fā)展， 終或?qū)?dǎo)致企業(yè)出局。
其實(shí)，產(chǎn)業(yè)環(huán)境的不佳疊加新冠疫情對(duì)于整個(gè)行業(yè)帶來(lái)的影響不僅是整機(jī)廠家，配件廠家的日子也不好過(guò)。
廣東廚衛(wèi)圈 人士告訴潮流家電網(wǎng)，對(duì)于很多中小廚電企業(yè)或者配件廠家來(lái)說(shuō)，2020年的日子確實(shí)不好過(guò)， 先，受疫情影響， 季度企業(yè)無(wú)法正常開(kāi)工，雖然二季度市場(chǎng)開(kāi)始復(fù)蘇，但是廠房租金等費(fèi)用高企，假如老板資金實(shí)力不足，很有可能就此被淘汰。其次，整年來(lái)看看，行業(yè)展會(huì)幾乎全部停擺，終端零售也受阻，企業(yè)很難找到新的代理商，而老的代理商也是舉步維艱，很難給工廠帶來(lái)增長(zhǎng)，同時(shí)疊加賬期到期無(wú)法收回費(fèi)用等因素，對(duì)于很多企業(yè)來(lái)說(shuō)，資金鏈稍有不慎，就意味著出局。
對(duì)于整個(gè)廚電行業(yè)來(lái)說(shuō)，過(guò)去兩年受地產(chǎn)后周期延續(xù)低迷以及精裝修市場(chǎng)對(duì)于傳統(tǒng)零售擠壓的影響，廚電行業(yè) 直處在下行通道，從未來(lái)幾年的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，這 現(xiàn)象將成為行業(yè)常態(tài)。換句話(huà)說(shuō)，對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，在市場(chǎng)下行區(qū)間，假如企業(yè)沒(méi)有找到持續(xù)增長(zhǎng)的動(dòng)能，那很有可能被淘汰出局，而疫情的出現(xiàn)則加速了這 趨勢(shì)的推進(jìn)。
奧維云網(wǎng)（AVC）總裁郭梅德也曾表示，在 個(gè)需求持續(xù)畏縮的市場(chǎng)，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)模式從“水漲船高”的增量市場(chǎng)，進(jìn)入到“逆水行舟”的存量市場(chǎng)，這個(gè)時(shí)候的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)就變成掠奪式，即我的增長(zhǎng)必須建立在其他人不增長(zhǎng)或減少的狀態(tài)下，這樣對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)法則產(chǎn)出的破壞力是巨大的。
但是，從整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展周期來(lái)看，行業(yè)洗牌在 定程度上有利于整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。因?yàn)橐咔橹�，被淘汰的基本上都�?些沒(méi)有自主品牌及生產(chǎn)研發(fā)能力的企業(yè)，對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)反而是 件好事，市場(chǎng)出清之后，會(huì)重新迸發(fā)生機(jī)， 方面更有利于有“產(chǎn)品能力、渠道能力、服務(wù)能力”的企業(yè)，另 方面消費(fèi)者也能獲得更好的產(chǎn)品體驗(yàn)，有助于產(chǎn)品的普及。
值得 提的是，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，廚電行業(yè)的發(fā)展前景依然可觀， 方面市場(chǎng)保有量依然不高，并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于大家電品類(lèi)，另 方面置換空間巨大。與此同時(shí)，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，廚電行業(yè)形成了 定的產(chǎn)業(yè)配套能力，業(yè)內(nèi)配件企業(yè)、OEM廠家眾多，在行情稍微好轉(zhuǎn)時(shí)不排除哪些曾經(jīng)退出的企業(yè)和品牌“卷土重來(lái)”。
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